Kolai

以勁道十足的直粗麵，拌入濃郁醬油醬汁大口吸吮，幸來的油蕎麥麵正是吸引眾多饕客反覆造訪的招牌。碗裡盛著厚實軟嫩的叉燒、蔥絲、筍乾、海苔與白芝麻，穩穩襯托出醬汁的醇厚力道。加入桌上的蒜泥、醋和辣油豪爽拌勻，隨著香氣層層擴散開來，讓人一口接一口停不下來。配上一杯啤酒當作下班後的放鬆小酌格外合拍；若是胃口大開，加點大盛或配碗白飯也是相當令人滿足的吃法。

想喝熱湯的話，這裡的湯拉麵則呈現截然不同的風貌。以豚骨為底、調入醬油醬汁的湯頭上浮著滿滿的背脂，表層的油膜牢牢鎖住熱度，直到最後一口都熱氣騰騰。搭配的直細麵輕巧地帶起湯頭的濃香，大塊叉燒與蔥絲的口感更添層次。如果意猶未盡，不妨加點替玉或半替玉，將湯頭的醇厚餘韻享受得更徹底。

店內以吧台座位為主，採進門後先在售票機購買食券的點餐方式。營業時間隨星期而有所不同，週二與週三於17:00開始營業，其他日子則自11:00起開店；夜間營業一路開至翌日凌晨2:30，無論是晚歸晚餐或深夜的收尾宵夜都相當方便。店旁備有2個免費停車位，不過店內僅收現金，前往用餐時建議事先備妥零錢或紙鈔。